Hvad gør proteinpulver?

Proteinpulver er mere populært end nogensinde før, både unge mennesker, ældre mennesker – ja faktisk over hele linjen er det blevet meget in at bruge proteinpulver efter træning. Men inden vi kommer ind på, om det er godt for alle at bruge proteinpulver, skal vi lige kigge mere på hvad proteinpulver gør og har af virkning.

Proteiner er opbygget af enkle aminosyrer, der findes i alt 21 forskellige aminosyrer, hvoraf de 8 er essentielle (9 for børn) det vil sige vi skal have tilført dem via kosten. Vi skal have dem tilført fordi de er vigtige byggeklodser til vores krop og særligt vores muskler. Dernæst er de også vigtige til at danne vigtige signalstoffer i kroppen. Dvs. at proteiner altså er vigtige både for at bygge muskler, men også for nervesystem og vores hjerne.

Grunden til at folk der træner er begyndt at indtage så store mængder proteinpulver, er altså at proteinpulveret skulle være med til at opbygge muskler. Når vi træner så nedbryder vi vores muskelvæv, efter en sådan nedbrydning tænker kroppen at den skal være stærkere, hvis den igen skulle blive udsat for en lignende belastning. Til at blive stærkere end hvad kroppen tidligere har været, har den brug for nogle byggeklodser – særligt aminosyrer.

Der hvor det går galt er når folk kun har fokus på protein og atter protein – jeg vil mene at vi nu er et land som lider af proteinforgiftning, det er alt for lidt fokus på hvad der også er vigtig. Det er f.eks. også vigtigt at få gode kulhydrater så kroppens glykogen lagre kan blive fyldt op igen, det er kroppens sukkerlager som gør at dine krops muskler kan yde. Dernæst er der også rigtig mange der lever på en skod kost og bare får en masse protein tilskud der er tilsat en masse kemikalier – Nutramino proteinpulver er blandt andet en af dem der er mest kendt og som virkelig ikke er ret godt for kroppen. Der er en masse kunstige sødestoffer i deres proteinpulver og protein shakes og meget sukker, der er også en masse smagsforstærker i og alt muligt som vores krop ikke har godt af.

EcoproteinHvilken skal man så vælge?

Det er vigtigt at vælge noget proteinpulver som er så rent som overhovedet muligt, dernæst skal man så vælge om man vil have et vegetabilsk proteinpulver eller animalsk proteinpulver som typisk er valle protein udvundet fra komælk.

Udfordringen når man skal vælge et rent proteinpulver er helt klart smagen, det er selvfølgelig også en fordel, at der ikke er en masse kunstige sødestoffer og masser af sukker i.

Den reneste vegetabilske proteinpulver der er på markedet er uden tvivl Plantforce ris protein, det er det mærke som er testet allermest for tungmetaller og andre giftstoffer. Det findes i 3 smagsvarianter, neutral, vanilje og chokolade – smagsvarianterne er sødet med stevia som er en plante.

Det reneste animalske proteinpulver er proteinpulveret fra Ecoprotein, som er et firma der er startet af den danske bokser Mikkel Kessler. Mikkel Kessler går meget op i økologik og ingen forarbejdet fødevarer. Kessler og hans team fik i mange år en del proteinpulver hjem fra USA – men da det blev for besværligt, besluttede de sig for at lave deres eget. Det kom der så Ecoprotein ud af – som også har 3 forskellige smagsvarianter i deres proteinpulver neutral, vanilje og chokolade – her er smagsvarianterne sødet med lidt økologisk rørsukker. De har desuden også udviklet nogle energibarer som blandt andet bliver brugt af en masse professionelle cykelryttere – derudover har de også en enkelt proteinbar, den smager fantastisk.

Det helt specielle ved Ecoprotein er at til forskel fra andre animalske proteinpulver som typisk er lavet af valle protein, så er Ecoprotein lavet af et mælke koncentrat og det er ikke behandlet over 42 grader, det vil sige at alle de gode nærringsstoffer er bibeholdt. Derudover er det 100% økologisk proteinpulver.

Bivirkninger?

Mange oplever at de begynder at få en del uren hud når de indtager proteinpulver, det er særligt de animalske kilder, da der stadig kan være en del hormonstoffer i proteinpulveret. Derudover kan bivirkninger af proteinpulver være forsuring af kroppen, som kan give ondt i de fleste led, ondt bag i ryggen hvor nyrerne sidder – ved for meget og dårligt indtag af proteinpulver kan nyrerne komme på overarbejde og man kan derfor belaste dem, det kan give disse rygsmerter.

Hvor meget skal man have?

Der er mange forskellige meninger om hvor meget protein vi skal have i løbet af en dag – de fleste studier viser dog at normale mennesker, der ikke har særlige fysiske behov ca. skal have 1 g protein pr. kg kropsvægt. Træner man rigtig meget eller er man syg så skal man have lidt mere ca. 1,8/2 g protein pr. kg kropsvægt. Det vil sige at vejer man 70 kg. og træner meget så skal man ca. have 140 g protein i løbet af dagen. En gns. Dansker får ca. 90-110 g protein via deres kost, resten skal de så sørge for at få ved at spise lidt mere protein, f.eks. ved at leve efter stenalder principperne eller ved at få noget kvalitets proteinpulver.

Får man mere end de 2 g protein pr. kg kropsvægt kommer vores nyrer på overarbejde, de kan simpelthen ikke udskille det og man optager ikke alt det protein man indtager udover de 2 g protein pr. kg kropsvægt. Så det vigtigste er at få mindre protein men af bedre kvalitet.

Hvem er målgruppen?

Mange prøver at sælge deres proteinpulver til forskellige grupper f.eks. proteinpulver til vægttab eller proteinpulver til kvinder – det er ofte kun et salgs stunt og har ikke noget på sig. Alle kan tage god kvalitets proteinpulver, det er bedst at indtage det inden for 30 min efter endt træning og gerne sammen med lidt kulhydrat enten en banan eller f.eks. 2-3 dadler.

Der er lavet en del proteinpulver test, men det er meget svært at gennemskue dem, da man aldrig ved hvem der står bag disse test. Så hvis du vil være sikker, så vælg noget rent og lev med smagen.

Opskrifter!

Da der er så stor fokus på protein indtag er der også dukket rigtig mange proteinpulver opskrifter op – nogle er bedre end andre, om det er nødvendigt, kommer an på hvad du ellers spiser i løbet af dagen. Her er 2 rigtig gode proteinpulver opskrifter, den ene er på protein pandekager og den anden er smoothie med proteinpulver.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *